「おもてなし関西プロジェクト」は、
中国、東アジア圏へ関西をPRすると共に
訪日外国人(インバウンド)に特別な体験をしてもらうプロジェクトです

Wechat公式アカウント記事:神戸で予約しないと入れない行列店の紹介 

wechat-banner
中国SNS、Wechat公式アカウントにて発信している記事をご紹介します。

神戸で予約しないと入れない行列店の紹介

神戸牛で有名な神戸ですが、神戸に住んでいる人は、神戸牛を毎日食べてはいません。

上海だと、上海蟹が有名ですが、上海に住んでいる人は上海蟹を毎日食べていないのと同じです。 最近では、上海でも、日本食のレストランが増えて、日本でのグルメは本場の和食(寿司や刺し身、天ぷら)になると思うのですが、今日は、この10年間、ずっと予約が取れない程の人気のお店を紹介します。珍しくて、美味しくてその割に安いのです。

実際、上海の友達が神戸に来た時に一緒に行ったのですが、上海ではこれは無い料理だと感動していました。

ホルモン串焼き屋さん【丸貴屋】です。
%e5%9b%b31
%e5%9b%b32

まずは、名物の水キムチとビールからスタート!
%e6%b0%b4%e3%82%ad%e3%83%a0%e3%83%81

つまみには、ナムルの盛り合わせ。
%e3%83%8a%e3%83%a0%e3%83%ab%e3%81%ae%e7%9b%9b%e3%82%8a%e5%90%88%e3%82%8f%e3%81%9b

刺し身です。この新鮮な刺し身は、おそらく神戸で他には無いと思います。
%e5%88%ba%e8%ba%ab

メインのホルモン焼きに行きましょう。
「牛肉」は、細かく部位が分かれそれぞれの味に個性があるのが特徴です。
%e5%9b%b36

(1)タン
言わずと知れた牛の舌。先端は油が少なくさっぱりしているが、根元は脂が多く柔らかい。
(2)カシラ
頬の部分の肉で脂肪が多いのが特徴。よく動かす部分のため硬いが旨味は強い。
(3)ショクドウ
食道部分だが、赤身肉に近い食感と味わいで脂の感じもほとんどない。
(4)ウルテ
気管の軟骨にあたる部位。かなり硬いので包丁で切れ目を入れるのが通常。
(5)レバー
肝臓は栄養が多く濃厚な味わいが特徴
(6)ハツモト(コリコリ)大動脈の心臓に近い部位。脂は多いが軟骨のようなコリコリとした食感。
(7)ハツ(ココロ)
心臓。脂は少なくコリコリした食感が特徴で、刺身でも焼肉でもおいしい。
(8)シビレ
胸腺。柔らかいが脂っぽさは少なく、クリーミィーな食感。
(9)サガリ
横隔膜から垂れ下がった部分。
(10)ハラミ
横隔膜の外側の部分。脂がのっており肉に近い味わいのため人気が高いが、これもホルモン。
(11)ミノ
第一胃。弾力のある独特の食感が特徴。
(12)マメ
腎臓。形がそら豆に似ている。独特の香りがあるため、好き嫌いがはっきりと分かれる部位。
(13)ハチノス
第二胃。見た目がハチの巣に似ている。弾力が強く噛みごたえあり。コラーゲンが豊富。
(14)センマイ
第三胃。脂は少なめでさっぱりしている。鉄分豊富で黒い。
(15)ギアラ(赤センマイ)
第四胃。しっかりと焼くと、歯ごたえが強く、濃厚な味わいを楽しめる。
(16)ヒモ(マルチョウ)
小腸。柔らかく脂が多い。
(17)シマチョウ
大腸。適度な脂と歯ごたえが特徴のホルモンの王道。
(18)コブクロ
子宮。クセがなくコリコリした歯切れのいい食感が特徴。
(19)テッポウ
直腸。開くと鉄砲の形に似ている。脂が少なくさっぱりした味わいが特徴。

ウルテ(喉)
%e3%82%a6%e3%83%ab%e3%83%86%e5%96%89

ハチノス(胃)
%e3%83%8f%e3%83%81%e3%83%8e%e3%82%b9%e8%83%83

ハツまたはココロ(心臓)
%e5%bf%83%e8%87%93

センマイ(胃)
%e3%82%bb%e3%83%b3%e3%83%9e%e3%82%a4%e8%83%83

コリコリまたはハツモト
%e3%82%b3%e3%83%aa%e3%82%b3%e3%83%aa

ここのお店は、換気が良いので匂いが服につくこともないです。
なので多くの女性に人気があります。
いかがでしょうか?神戸に来られたら、是非、行ってみてください。

店名:丸貴屋
ジャンル:ホルモン串焼き
住所:日本兵庫県神户市中央区下山手通1丁目5-10
アクセス:JR三ノ宮駅(阪急・阪神・地下鉄)北側より徒歩10分弱
営業時間:17:00-0:00
予算;4000円コース、5000円コース

PS
予約がなかなか取れませんので、代理で予約をする事も出来ます。
日時と人数、希望金額をお伝えくだされば、全部楽しめるコースもオリジナルで用意します。

4000円コース(飲み物は別)
5000円コース(飲み物は別)

と用意しています。

コンタクト方法はJHK TRAVELの公式アカウントから直接連絡していただくか、JHK TRAVELサイトのお問合せフォームから。
お問合せフォームはこちら

関連記事

  1. 神戸市客船誘致おもてなし事業:セレブリティ・ミレニアム入港!

  2. 東南アジアビジネスへも進出しました

  3. フランスのモンマルトルでIchiban KOBEをPR!

  4. 中国人旅行客は訪日前に何をしているのか

  5. 第五回インバウンドセミナー開催のお知らせ

  6. インバウンド関連記事ご紹介:中国の旧正月「春節」なのに客数激減 富士山麓の土産物店などが悲鳴

  7. 中国はネット大国!ネットで生活のほとんどをまかなえる中国

  8. インバウンド関連記事ご紹介:MUJI店舗数が国内外で逆転へ、報われた苦節26年

  9. 爆買い!中国人観光客が増えている理由 その2

インバウンド人気記事

中国現地の魅力を写真で紹介!

JHKの最新更新情報をお知らせ!

中国語で関西の魅力を動画で紹介

PAGE TOP